Σίφνος: Βόλτα στην Χώρα του νησιού

Αν βρεθείς στη Σίφνο, θα λατρέψεις κάθε γωνιά της. Η Χώρα, βέβαια, ονόματι Απολλωνία, θα πρωταγωνιστήσει στις πρωινές και στις βραδινές σου βόλτες. Για να βρεθείς στην Απολλωνία θα πρέπει να ανηφορίσεις από το λιμάνι. Βρίσκεται ψηλά και η θέα είναι πανέμορφη. Η Απολλωνία είναι γραφική, εύκολη να τη γυρίσεις όλη σε ένα βράδυ και να σου προσφέρει πολλές επιλογές σε καλομαγειρεμένο φαγητό, παραδοσιακά γλυκά, μαγαζάκια και μοδάτα μπαρ στο φημισμένο Στενό.

Το Στενό είναι το σημείο συνάντησης για όλους τους επισκέπτες του νησιού. Μία πρώτη βόλτα στον κεντρικό πλακόστρωτο πεζόδρομο θα σε γεμίσει χρώματα, αρώματα και ζωντάνια. Θα απολαύσεις την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, την Κυκλαδίτικη ομορφιά, που είναι διάχυτη γύρω σου, και αν καθίσεις σε κάποιο από τα μαγαζιά θα χαζεύεις για ώρες τους περαστικούς αφού το σημείο ξεχειλίζει από ζωή, απ΄ το πρωί μέχρι το βράδυ.

Ας περάσουμε, όμως, στο “κυρίως γεύμα”. Η Σίφνος φημίζεται για την παράδοσή της στη μαγειρική και την ξακουστή γαστρονομική της πλευρά. Και όχι άδικα, αφού θεωρείται η πατρίδα του Νικόλαου Τσελεμεντέ. Μη φύγεις απ΄ το νησί αν δεν δοκιμάσεις το παραδοσιακό Μαστέλο, το αριστούργημα της Σιφνέικης κουζίνας, δηλαδή κατσικάκι ψημένο σε πήλινο σκεύος πάνω σε κληματόβεργες με ντόπιο κρασί και άνηθο. Στο μενού προσθέτεις σίγουρα ρεβυθοκεφτέδες και ρεβύθια στο τσουκάλι και φυσικά για γλυκό μελόπιτα και παραδοσιακά αμυγδαλωτά.

Στη Σίφνο, δεν χρησιμοποιούν τυχαία τα πήλινα σκεύη στη μαγειρική αφού το νησί έχει παράδοση στην αγγειοτεχνία. Γι’ αυτό, θα συναντήσεις διάσπαρτα αγγειοπλαστικά κέντρα σε διάφορα σημεία του νησιού και φυσικά θα πάρεις μαζί σου τα πιο όμορφα δημιουργήματα των ντόπιων καλλιτεχνών από τα τοπικά μαγαζιά.

Κάτι που επίσης δεν θα σου περάσει απαρατήρητο στη Σίφνο είναι ότι όπου κι αν κοιτάξεις θα βρεις και μία Εκκλησία. Φημολογείται ότι το νησί έχει τουλάχιστον 365 εκκλησίες και μοναστήρια, πολλά από αυτά έχουν χαρακτηρισθεί και ιστορικά μνημεία. Ο αριθμός φυσικά δεν είναι τυχαίος. Μία Εκκλησία αντιστοιχεί σε κάθε ημέρα του χρόνου και σε κάθε Άγιο του ημερολογίου. Πολλοί λένε ότι είναι και περισσότερες…

Μετά από ένα ειδυλλιακό ηλιοβασίλεμα, στη Σίφνο ξεκινά η νυχτερινή διασκέδαση. Το βράδυ, όλο το νησί συγκεντρώνεται στο Στενό για βόλτα, φαγητό στις διάφορες ταβέρνες, στα γλυκοπωλεία και στα bar. Όλους θα τους βρεις εκεί. Αν αναζητάς τη διασκέδαση, η Απολλωνία θα σου προσφέρει μοδάτα μπαρ στα σοκάκια ή σε ειδυλλιακές ταράτσες με θέα το Στενό για να απολαύσεις το ποτό σου ή ένα πρωτότυπο cocktail υπό τους ήχους ξένων, ελληνικών, mainstream ή 80s μουσικών επιλογών. Κάθε μπαρ θα καλύψει και διαφορετικά γούστα. Για κάτι πιο «ψαγμένο» και διαφορετικό, μπορείς να ανηφορίσεις μέχρι το τέρμα του Στενού και να βρεις τον Ραμπαγά. Ένα ανακαινισμένος κυκλαδίτικος πολυχώρος είναι ό,τι πιο φίνο μπορεί να σου προσφέρει η Σίφνος. Εκεί θα βρεις επιλογές για πρωινό, ένα εστιατόριο με θαλασσινά, γκαλερί και μπουτίκ με ρούχα και περίτεχνα κοσμήματα.

Για το τέλος, αφήσαμε το καλύτερο. Μπορεί η χώρα να μονοπώλησε το ενδιαφέρον μας αλλά δεν γίνεται να μην κλείσουμε αυτό το άρθρο με μία αναφορά στο Κάστρο. Η Παλιά Χώρα του νησιού είναι ιδανική για βόλτα κοντά στο ηλιοβασίλεμα. Πάρε το μονοπάτι του περιφερειακού δρόμου για να οδηγηθείς μέχρι τους Επταμάρτυρες το γραφικό εκκλησάκι που δεσπόζει σε κάθε κλασική φωτογραφία της Σίφνου. Απόλαυσε το μαγευτικό τοπίο και κοντοστάσου έξω από τον «Κουβανό», τον φημισμένο πειρατή του Κάστρου, για να πιείς το ποτό σου.